Milch Schokolade wird auch häufig als Alpenmilch- oder Vollmilch-Schokolade bezeichnet, da sie einen hohen Milchanteil hat. In Österreich und der Schweiz gibt es sogar ein Lebensmittelgesetz, das besagt, wie eine Milch Schokolade zusammengesetzt sein sollte.

Auch wenn man annehmen würde, die erste Milch Schokolade würde aus der Schweiz stammen, so wurde die erste Tafel jedoch im Jahr 1839 in Dresden hergestellt. Nun konnte man die Schokolade in alle gewünschten Formen gießen, und die Produktion war auch wesentlich kostengünstiger. Erst im Jahr 1875 gab es die erste Schweizer Vollmilch-Schokolade, schon damals war der berühmte Henry Nestlé an der Produktion beteiligt.

Eine Milch Schokolade setzt sich aus Milch oder Milcherzeugnissen, Kakaobutter und Zucker zusammen. Sie ist längst nicht so haltbar wie eine Bitterschokolade und ist auch empfindlicher gegenüber Hitze, so dass man sie kühl und an einem trockenen Platz aufbewahren sollte. Milch Schokolade ist zwar eher gewöhnlich, doch lieben sehr viele Menschen gerade den zarten Schmelz und den besonders sahnigen Geschmack.

Natürlich kann Milch Schokolade auch mit vielen verschiedenen Zutaten verfeinert sein, was sie dann zu einem ganz exquisiten Genuss macht. Es gibt die Milch Schokolade also nicht nur in der einfachen Ausführung, sie kann durchaus auch ganz edel daher kommen. Es gibt natürlich nicht nur Tafeln auch Vollmilchschokolade, sondern auch verschiedene Figuren, wie zum Beispiel Weihnachtsmänner und Osterhasen. Stiftung Warentest hat ermittelt, dass die Milch Schokolade die Lieblingssorte der Deutschen ist.

Es gibt auch bei der Milch Schokolade ganz unterschiedliche Qualitäten, und auch der Geschmack ist nicht immer gleich, was diese Sorte unheimlich wandelbar macht. Milch Schokolade wird auch gerne zur Verfeinerung von Gebäck und anderen süßen Köstlichkeiten verwendet. Gerade Kindern schmeckt diese Sorte besonders gut, weil der Geschmack sehr mild ist.